坐在遛鸟老人附近的老军人直接被这一嗓子吓了一跳。
他们眼中带着疑惑,也将毛氏红烧肉放入嘴中吃了起来。
刚一入口,软糯的口感就让老军人们挑起了眉,这口感简直好到了极点,脂肪已经炖得肥而不腻,瘦肉却又没半点干柴。
肉香四溢的感觉扩散在嘴中,带着甜味的料香环绕鼻腔,随着唇齿间不断地闭合,这毛氏红烧肉越吃越香。
一瞬间,老军人们仿佛回想起了曾经那个年代。
“谁说这红烧肉不一样的?这可太一样了!这简直完美还原了当年的味道!”
“这就是当年毛前辈爱吃的红烧肉,我老赵发誓,这味道真的一模一样,你莫不是味觉出问题了?”
“香啊,真香啊这!味道跟当年的完全一样,但口感却比印象中的还要好吃……呵呵,真是难得,人们都说记忆中的食物是最美,但现在这份毛氏红烧肉,反而超越了当年的味道。”
“是啊,小阳厨艺真的没得说,嘿……你们想想,在当时那个年代,能吃上一口红烧肉,那是多幸福的事情?可我现在的幸福感却超越了当年,让我感觉……人生还真是美好啊!”
“……”
遛鸟大爷又将一块红烧肉放进了嘴里。
周围的老军人们讨论的火热,他说完一句“不一样”后反而安静了下来。
“说啊!到底哪不一样了,为什么你会觉得不一样,还吼那么大一嗓子,搞得中气十足的样?”赵老似乎非常在意这件事情,他想搞清楚是不是遛鸟大爷味觉真的出问题了。
遛鸟大爷却是一脸淡定,直到他把第二块红烧肉吃完,又扒了两口米饭。
“你快说呀,急死个人!”赵老不淡定了。
遛鸟大爷看了看食堂档口的三名厨师,才小声道:“确实不一样,但我指的不一样跟你们想的,不一样!”
“说话真绕。”另一名老军人无奈道:“给个明白话。”
“我说白了,白了说了……小阳做的比小刘,还有上次那个小江同志,味道上要更加还原当年的味道!而且啊……味道好的那是不止一点半点!”
遛鸟大爷说完,又继续小声道:“行了,别讨论这事了,咱们可不能打击养老院的厨师们,他们为了满足咱们口腹之欲,可用心了。”
老军人们听完后,纷纷默默点了点头。
养老院里厨师们的上心,他们可是都看在眼中,自然是没得说的。
“这炖大鹅绝了!这香得不像样啊简直!”
“酸菜肉片也很棒!”
“我真的服了,我跟你们说,如果我是电影导演的话,我肯定要让小阳来拍一部食神,票房绝对大卖!”
“哈哈哈,我觉得行啊!这电影指定能火!”
“……”
老军人们吃的不亦乐乎,整个食堂都爆发出对苏阳烹饪技艺的赞美声,仿佛要将此处彻底淹没。
但没过多久,市场又变得无比安静,唯独只有老军人们将盘中的饭菜都吃光,又跑到档口加饭加菜时,才会爆发出声响。
没办法,今天中午的饭菜实在是太让他们欲罢不能了,这样的美味让他们大脑只浮现出四个字,那就是——尽情享受。
毛氏红烧肉的美味让他们梦回当年,甚至品出了比过往更令人幸福的感觉。
铁锅炖大鹅经过长时间炖煮,一口下去鲜嫩多汁,纤维细腻的肉质带着紧实,却并不难咀嚼,纵使牙口不好的老军人也能吃。
搭配上苏阳配备的香料,滋味更是独特,不光赋予了鹅肉额外的香味,却并没有盖过鹅肉本身的鲜美,每一口下去都带有浓郁的鹅肉香味。
酸菜滑肉同样也是一绝,酸爽的酸菜混合着多种酸泡菜烧成的汤汁,已经赋予了滑肉更深层次的灵魂。
滑肉外表是红薯淀粉带来的糯,肉质鲜嫩而不腥,虽然用了细姜蓉腌制,却并不会吃出姜的辛辣,反而赋予了更为独特的风味。
哪怕是连酸汤,都让老军人们喝的无比畅爽。
苏阳甚至不止一次听见老军人说单独把酸汤淋在米饭上了。
清爽醇香的酸汤喝下去,解腻的同时又开胃,能够让人更大程度的享受美食所带来的幸福感。
宫保虾球同样酸甜可口,开胃至极,虾肉吃上去外壳依旧带着酥脆,被宫保酱汁包裹着,瞬间就能让味蕾全然焕发,外酥里嫩的鲜美虾球还很大,一整个放进嘴里咀嚼无疑是将幸福感推到了巅峰。
蒜蓉空心菜跟葱油莴笋丝同样抢手,尤其是葱油莴笋丝,直接让老军人们格外惊艳。
这道菜,他们还是第一次品尝。
莴笋的生涩味已经完全去除,有了葱油的加入,这道凉拌菜在清爽的同时还格外有滋味,一口接着一口,根本就停不下来。
这让刘厨师暗自点头。
——“老军人们果然很喜欢这道菜,看来又多了能做的菜谱,现在天已经开始热了,这道菜时不时就能做一做。”
——“主要还是做法简单……味道应该不会比摊神做的差太多。”
——“铁锅炖大鹅有些难度,得多练练才行,宫保虾球应该也可以尝试。”
说来也奇怪,一个经验丰富的老厨师,居然会对铁锅炖大鹅产生怯意,觉得这样的菜对他而言比较困难。
实际上,这道菜定然是不难的,但凡事都有个比较。
见识到苏阳厨艺的恐怖之处后,刘厨师非常担心自己与苏阳做出来的菜相差甚远,从而会带给老军人们一种失落感。
…………
这顿午饭时间并不算很长,因为老军人们吃的实在太快了。
也还好苏阳今天特意购买了非常多的食材,最后也才能剩下一些菜,否则养老院的员工跟自己人恐怕就没得吃了。
老军人们每个人都吃的很饱,表情甚是满足。
李敏娜提出要先送老军人们离开食堂,却被老军人们果断拒绝。
“可千万别这么费神,你们可都是还饿着肚子呢!我们自己回去就行,刚好也到午休时间,我们自己回宿舍睡个午觉,你们快吃饭吧。”
“特别是小阳啊,忙活了这么久,到现在都还没吃上饭,赶紧吃!”
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