“哥夫!”卫西的声音从窗外传来，伴随着砰砰砰的敲窗声， “哥夫你快起来，我哥弄回来只死牛!”
汤旭意识回笼，噌一下从炕上坐起。
睡到有些晕沉的大脑让他片刻失神，在卫西喊他第三遍时，终于哑着嗓子应了声。
“来～了～”
捂嘴，这是自己的声音吗!
他怕不是被扼住过喉咙。
窗户外的卫西也吓了一跳。
随着年龄增长，小少年已经知道一些事情，比如说当哥夫早上没起来做饭的时候，大部分情况都是前一晚累着了。
至于为啥累着，卫西当然也知道!他又不傻。
但是这会儿，听见汤旭那干哑到近乎是挤出来的声音，卫西吓着了，第一反应对方是不是病了，根本没想到其他。
他转身往后院跑，直接找到在分割牛肉的哥哥，“哥!哥夫好像病了!”
卫东一怔，一用力直接将整张牛皮拽了下来，血糊糊的往地上一扔。
扒下来的牛皮扔到旁边，卫西呲牙，赶紧后退并捂嘴，血腥气太重，他受不住。
汤旭从炕上下地，抖着腿穿鞋的时候，卫东大步跨过门栏，一股子浓郁的血腥味随他进门而扩散，配上屋里那股腥味，熏得汤旭直翻白眼。
卫东一把拉住身体晃悠的汤旭，蹙眉急声问道： “哪不舒服?卫西说你病了?”
汤旭喉咙干痒，难受的就想喝口凉水润润，并摆手，说道： “一个时辰，别跟我说话，看见你就来气!”
卫东意识到对方没大事，声音听着是不太对劲，他皱眉又问： “嗓子疼?”汤旭懒得理他，推开人自己出屋倒水喝，并摆手让卫东出去，不要在他眼前晃悠。卫东清楚自己这会儿正被他嫌弃，乖乖闭嘴，跟在他身后，一步一步，汤旭去哪他去哪。直到跟着人差点进了茅房，他才被狠狠拍了胳膊一巴掌。
嘶!
真疼。
卫东揉了揉手臂，有些委屈的垂眼看汤旭。汤旭冷脸，抬手一指， ”出去!”
卫东哦了声，茅房的木门哐一声摔上。他还在门外说了句， “要是腿软你喊我。”回答他的，是汤旭满是怒火的一个字， ”滚!”卫东皱
了下鼻子，转身走了，继续分割牛肉去。
他记得汤旭喜欢啃骨头，干脆把牛肋排都一根根分好放旁边，到时候按照他夫郎的要求再砍成小块。
其他地方都剃成肉放盆里，骨头和内脏那些单独放。汤旭从茅房出来见他在水井边忙活的满头热汗，走过去问道： “你哪弄的牛，这是野牛吧?”
他记得上次卫东说去山里抓野牛，去了两个才回来，拿了银子没见着牛，说是直接拉去卖了，没想到现在又有。
“老三老四他俩又跑去山里了，说是这群野牛最近都是河套边没走，他俩过去挖了个坑，碰运气抓的。”卫东头也没抬，把一个鼓溜溜的胃袋扔到盆里， “咋吃?”
“涮火锅。”汤旭看着那四个胃袋，眼睛都亮了。
香辣牛油火锅什么的，可以有!这牛大，油也不少，天冷熬一锅，到时候用冰块冻上切成小块，能用好久。
一想到牛油底料的香味，汤旭忍不住咽口水。
”把牛油单独剔出来，我熬个火锅底料，对了，你能不能让人做个铜锅，咱们平时涮火锅吃。”汤旭从旁边捡了根草棍，在土地上给他画了画， ”中间是空的，能放炭，底下镂空能出灰，然后旁边是一圈空的用来加汤涮东西，最好是铜锅。”
他画完，抬头看卫东， ”能做吗?”
卫东眯着眼睛看了看，又转到他那边看了看，点点头， ”应该能做，给我做铁笼子那家是老师傅，手艺好，你去卫西那屋那笔画纸上，我到时候拿纸过去，让他照着做。”
“那我能不能让他多做几个，铁板锅，还有烧烤架子!”卫东点头， ”行，你要是能画出来就画，最好能给他把字写上，他认字。”
”好，我这就去画。”汤旭兴冲冲往前院跑，跑出去两步又回头，对他道： “腿上的四块腱子肉单独放一边我要酱着吃，牛肚子是那些肥瘦相间得也给放一起，剩下比较瘦的放一起，你要是不会分就放那，等下我自己弄，还有别切小块，要整块的。”
卫东点头， ”知道了，你画锅去吧。”实在是被指吧的不知道要咋干了。
汤旭去灶屋冲了蜂蜜水，然后才去东厢房找卫西，小少年坐在书桌前，一板一眼
的在练字，那姿态可潇洒，小脸绷着一点表情都没有。
另一边汤阳比他差些，有点儿坐不住，就见他还是一样在写，但是坐在那里一会儿动动腿，一会儿扭扭腰，不然就是扣扣鼻子摸摸耳朵，没个消停。
卫老秀才坐在旁边，手里拿着根小木棍。
这小棍子还是汤旭给找的，让老秀才看他俩谁不好好学就敲谁，不用客气使劲敲。
目前为止，汤阳因为坐不住被敲了好几次手心，虽然那点儿痛对他来说不算啥，但只有自己挨揍，让小少年很没面子。
这会儿就是如此，他知道自己得静下心才能不被打手心，可他就是坐不住。
汤旭敲敲门，手里端了三杯蜂蜜水， ”夫子先歇歇，喝点水润润嗓子再教，正好我也要借两张纸画一些东西。”
卫老秀才点头，捋着胡子道： “休息半刻钟。”
汤阳欢呼一声，赶紧站起身帮汤旭端了蜂蜜水，分给卫西一杯，自己喝一杯， “阿哥你起来啦，我们午饭吃啥?”
汤旭道： “一会儿揪面片汤吃，热乎乎的吃着顺口。”汤阳拉着他问， ”不吃肉吗?”那么大一只牛，居然不吃肉。
”你想吃牛肉啊?那得等晚上了，这会儿估计炖不熟，等下我用牛肉炒个汤底做面片行不?”“行，阿哥咋做都好吃。”汤阳表示他不挑，有肉就很开心。
一旁喝蜜水的老秀才听着这对话，心说真好，这日子过得比村里多少人家都好，还能吃到那么大一头牛，他都这个岁数了，也就吃过一两次牛肉，还是去县里赶考时，跟着其他同窗一起吃的，那味道特别好。
这么想就忍不住咽口水，卫老秀才没敢看汤旭，怕被人看出来自己犯了馋。
汤旭也没在意他，走去卫西桌前看了看他写的几张大字，点点头，这孩子能静下心学习，练字特别认真，小小年纪写字已经能保证横平竖直，钩撇捺都能掌握好力度，反正比他用毛笔写的好看多了。
”小西借我一下纸笔，我画个东西。”
卫西把自己手里沾好墨水的毛笔递过去，又给他铺了张新宣纸。汤旭一笔下去，墨水晕开，一条很粗很粗的黑色。
他……这是啥!
“算了，我还是
找根木棍子画吧。”汤旭去灶屋，从灶膛里拽了两根烧黑的细木棍，在纸上轻轻描来描去，很怕力气大了把纸划破。
等他画完一抬头，就见不止两个孩子，连卫老秀才也凑到桌前盯着纸上的东西看。汤旭问： “咋了?你们是不是要上课了，我画完了，这就走。”
说完拿着纸和两根木棍就走。
卫老秀才看到关好的门，转回身问卫西， ”你哥夫以前学过写字?”卫西茫然脸，看汤阳。
汤阳摇摇头，又点点头， “阿哥没学过，但是我大哥放假回来时，阿哥会去借他写过字的纸，照着那些字在地上画，阿哥可聪明了，我看他画的都挺像，他还问大哥那些字念啥，大哥要是不忙的时候会告诉他，不过大哥经常忙。”
卫老秀才捋着胡子点头，念叨了句： “可惜了，天赋很不错，要是能好好学，肯定会有大出息。”
本朝虽然没有哥儿入朝为官，但是科举并没有明文规定说不能让哥儿参加，之前京城那边就有世家的哥儿报考，成绩并不理想。
不过当下人们心里都觉得哥儿就应该在家跟女人一样，相夫教子才是正道，所以从小也会这么教育自家的哥儿，久而久之，哥儿会读书却不会读的太深远，更难得有人考功名。
得亏汤旭没听见卫老秀才的话，不然能臊死。
就算有天赋的也不是他，他就是个纯粹的普通人，只是站在了巨人的肩膀上，才能如此聪明。
话说回来，因着时间快到中午吃饭的点，卫老秀才让两人又写了一篇大字后就下课，等剩下的下午再学。
他走后，卫西还想把之前学的复习一下便没动，坐在椅子上认真看书，汤阳不行，早就心飞出去了，对卫西道： “小西哥哥我去帮阿哥做饭!”说完，人已经跑出去了。
卫西看他一溜烟跑没影，轻轻叹口气，大模大样的立起书，摇头晃脑开始读。
“阿哥，阿哥!”汤阳跑去灶屋，探头朝正刷锅的汤旭喊， “我帮你干点啥。”
”你学完了?”汤旭扭头，就见他一脸兴奋，笑道：“那你进来帮我把那几块肉洗一洗，然后泡水里。”他指着放在盆里的四块腱子肉和几块腿肉， ”最好多洗几次，不要有血水渗出来那种。”
行，我去洗。”汤阳弯腰就要端盆，汤旭赶紧拦， ”太重，你端不动。”
汤阳绷着脸一用力， ”嘿呀!”
汤旭： ……就说你端不动，东哥，进来帮忙，把这一盆端井边，阿阳洗。”他朝外边喊了声。汤阳红着脸站在旁边，羞得面红耳赤。
卫东轻松端走大盆，汤阳赶紧跟在他身后。
小少年一声不吭打水洗肉，卫东怕他凉着手，还给他拿了个木棍，让他用了翻肉。
汤阳看见他正用草木灰搓洗肠子，味道很重，不由皱眉。
卫东瞧见他那表情，笑问： “闻着臭，吃着香，是不?”
汤阳笑着点头， ”对，我阿哥做的下水特别香，我喜欢吃他做的炒大肠，爹也喜欢，阿姐不喜
欢。”
卫东很赞成这话， “那你一会儿帮我洗肠子。”
“不不不，”汤阳脑袋甩成拨浪鼓， “我一会儿还要上课，不能整得满身臭，阿哥会说我的，哥夫你辛苦了，自己洗吧。”
卫东，好气，又不能发脾气，上火!不想洗下水，更不想洗大肠!为了一口吃，他付出了太多。
汤旭把卫东剁碎的大骨棒凉水下锅，水开撇去沫子，等锅里完全没有血沫子后，才扔进去两片姜和两段葱开始煮汤。
汤阳洗好肉，看见他煮的骨头汤，当时脸上就没笑容了，紧张问道： “阿哥，咱们午饭，不会，不会就吃这个汤吧?”
汤旭点头， ”牛骨汤味道香鲜，咱们用来做面片汤最好，咋了，你不爱吃?”不应该啊，他记得汤阳最喜欢吃肉喝汤，咋还不喜欢了?
汤阳苦着脸，嘟囔道： “我阿姐天天做骨头汤，我喝的够够的。”汤旭惊讶了，汤丽咋炖的骨头汤，咋能给弄的一口都吃不下了。
他问汤阳也回答不上来，他又不会做饭。
不过他会看脸色，赶紧道： “阿哥做的肯定是最好吃的，你咋做我都喜欢。”汤旭失笑，对他抬抬下巴， ”谢谢你帮忙，去找小西吧，剩下的我自己能弄。”汤阳点点头，颠颠跑了。
汤旭做了一锅面片汤，还做了两张牛肉馅饼，超大号那种，切开自己吃了一
块就饱。
卫西最近吃饭的饭量明显大不少，汤旭给两个孩子盛了面片汤放到一边晾着，让他俩先吃牛肉馅饼。
另外一整张直接给卫东，他这一大张都不够半饱，还得加半锅面片汤。这一家子，就他吃的少。
问题是，他这样才是正常人的饭量!他家全是大胃王，包括便宜爹!连汤丽好像都比他能吃，这实在说不通。
“丽姐儿在家干啥呢?”自从天冷以后，凉皮的生意停了，串串从冷汤变成热汤，每天卖的量也减少了一些，不过生意一直做着，没停，就是收摊的时间早了不少。
“阿姐除了卖串串还帮爹编筐做帘子那些，爹说赶集日去卖很好卖，反正家里稻草苞米叶那么多，留着也是烧火用，不如编筐去卖钱，多少无所谓，卖一个铜板都是赚的。”汤阳捧碗喝面片汤，“阿哥你问这干啥?”
”没事，快吃饭，吃完休息一会还要上课。”
等吃过饭，汤旭回灶屋继续忙活，他晚上打算炖牛腩土豆西红柿，不过得早早炖上，这个野牛肉感觉比以前吃过的牛肉更老一些，得炖的久点。
卫东帮忙看火，手里拿着他画好的两张纸，看了一会儿后，问道： ”这都是干啥的?”
汤旭听他问，来了兴致，走过去坐他旁边，——给他解释， “这个是铜火锅烫酸菜涮肉的，这个是铁板锅煎肉煎鱼都不错，这个是鸳鸯锅，不过我估计他做不出来这种中间有挡板的，必须要那种密不透风的，不然两边不一样味道的汤底会混，要是做不出来就给我一个铁锅就行，像盆一样，底下是平的，还有这种就是大炒锅，这边是木头把手，然后再给我做个炉子，你看我这边都写了要求，长的短的大的小的，都写了。”
他说的都写了让卫东研究半天也没看明白，字写的咋样就不说了，这字还缺胳膊少腿，实在是看着费劲。
“你再仔细说一下，我帮你写。”从灶膛里抽了根燃烧着的小细棍，吹灭火苗后甩了甩降温。卫东看他，示意可以开始了。
汤旭先去看了眼锅里的汤，做回来后给他仔细解释了下自己要的那些锅都大概该咋做。卫东边写边将他说的太笼统的地方稍作修改，两人在暖乎乎的灶屋里忙活好半天才出去。
汤旭没留汤阳在家吃晚饭，而是跟卫东一起，坐着骡车把他送了回去，还拿了两根牛
肋排和一块牛肉腿肉。
汤二虎坐在院子里正编渔网，他没编过大渔网，虽然大概知道要怎么编，但是下手的时候总怕孔留大了。
正拿不准，听到院外声响，抬头一看，他家哥婿高过院墙露出大半个脑袋。
汤二虎一乐，赶紧放下手里的麻线起身去迎，结果就见自家哥儿从板车上跳下来，笑眯眯朝他摆手。
”爹!你咋知道我们回来了。”
汤二虎乐呵呵打量他，指了指旁边院墙， ”东子个高，我看见了，你俩跑回来干啥，吃饭没?”“锅里炖着肉，”汤旭把篮子上的布掀开， ”东子弄回来的野牛肉。”
“这好东西拿过来干啥，自己留着吃呗。”汤二虎嘴上说了句，却也是笑模样没落下，满眼高兴。
汤旭大步往院子里走，说道： “啊呀，给你拿你就吃吧，我那还有呢。”
他说完先跑去灶屋找汤丽，果然，小姑娘正忙着穿明天的串串，还熬了肉粥当晚饭。
“阿哥!”见他进来，汤丽很惊喜， “阿哥吃饭没，肉粥马上就好了。”
”不吃了，我灶上炖了肉，”他把篮子放下， ”别留着，明天就炖了，这个牛肉汤你可以单独留出来煮面，多炖一会儿，肉不太爱烂糊。”
汤丽点着头应了。
“还有个事，”汤旭洗了手，帮她穿串， ”你想没想过把摊子改一下，现在不是摊子和桌子分开么，你把它改成圆的，你坐中间给他们数串串，然后周围的人谁吃谁坐下，吃完直接走，能吃热乎的还能聊天，我觉得这样比拿回去凉了吃着能舒服一些，还有，你把拌凉皮的芝麻酱当做拌串串的料，这样也能换换口味。”
他说完，问汤丽， ”明白没?”
汤丽点头， ”懂了，这不就是阿哥之前说的换汤不换药吗?”汤旭： ”……也对。”
汤丽笑眯眯， “我知道了阿哥，最近爹不忙，我让他帮忙看看咋改桌子。”
”嗯，我看院子里菜都长出来了，你注意些别给冻坏了，到时都不能吃了。”
“没事，再长长，过几天
雪下的大了再摘，明年得早点儿重，还是种晚了。”汤丽擦擦手，把穿好的串串放桶里，天凉以后这些串串能提前穿好放着也不怕坏。
“再过几天素菜别做了，自己都不够吃呢。”汤旭瞧了眼，发现总数少了，花样没少。汤丽道：“也没啥，就是土豆萝卜白菜，咱家都有呢。”
”你自己估计着来，不够了上我那拿，我走了，你忙吧。”汤旭擦擦手往外走， ”冬天太冷就别做了，也没啥人往外跑，你把棉鞋穿上，别舍不得买棉花，做个厚实的，小姑娘不能冻着，知道
不?”
“阿哥我知道，爹还给我用兔皮做了内里，棉鞋可暖和了，你放心吧。”汤丽笑着往外送他，”你才要多注意身体，我瞧着阿哥脸色不太好，是不是晚上没睡好?”
汤旭咳了声，挥挥手， ”知道了，我走了。”
他坐上板车，对汤二虎摆手， ”爹回吧，我们走了。”
等人离开看不见了，汤二虎带着姐弟俩往院里走，关上大门后，才问道： ”你阿哥找你说啥?”“阿哥让我把小食摊的桌子改一下，”汤丽一边说一边用手给他比划， ”爹你能做吗?”
汤二虎拧着眉心想了想，搓搓下巴上的胡茬，摇头， ”不行，我做个木凳子还成，做这种又是圆又是中间掏洞的根本不行，还是得去找木匠，人家才是正经手艺人。”
汤丽应了声，说明天出完摊去找。
这边三人说完话吃上饭，那边汤旭和卫东还没到家。
不是骡子跑得慢，而是半路遇着张巧娘了。
汤旭对这个想法有些天真，且理所当然认为他应该认祖归宗的小姑，印象不太好，但是对方每次总会用一种“你怎么能这么无情，这么无理取闹”的眼神看他，说实话，汤旭每次都在怼她，也每次都没太留面子。
但这人就非得隔三差五来一趟，好像不被他刺激一通就睡不好觉似的。
”小姑，我听说你怀孕了，你咋不在家好好歇着，大黑天的跑出来找我干啥?”骡车被拦下，汤旭很暴躁。
烦死了，才过了几天安生日子，又来!