“我去盯着那个郭玉兰？”莫名的，孔云霞也想帮助包大壮。
“不。”包大壮摇摇头，“郭玉兰是钱的周转重点枢纽，背后的人，一定会盯紧这个郭玉兰的，明白？”
“哦，这样啊。”孔云霞明白了，最容易盯的人，反而是最容易暴漏追踪者的，背后的人警觉了，随时可以杀郭玉兰灭口的。
“包爷，夜猫子带人来了。”董七进来了，夜猫子不安于梁山镇，总进九云山打猎，好几天都不一定回来呢。
“嗯，来的正好。”包大壮正缺人手呢，“董七，你的目标太大了，谁都知道你是我的护卫头子。这样，你带人盯着那个大堂经理，不要怕暴漏，明白我的意思吗？”
“懂，吸引暗中人的注意力。”董七也是老江湖了。
“孔云霞，你不要出头，继续躲在暗处，能寻找到新的线索更好。”
安排的差不多了，包大壮秘密接见了夜猫子，嘀嘀咕咕的，夜猫子走人了。
刘一梅带人重点查查的是日本风味餐厅部分的账目，貌似这边的流水不大，占雨德轩餐厅的营业份额的三成左右。可是，刘一梅就是觉得这部分账目有问题。
结合刘一梅的猜测，那个收银员郭玉兰还真是日本风味餐厅部分的收银员。
只是一个收银员，想贪墨这部分营业款是不行的，必须有管事的配合才行。
雨德轩餐厅的规模很大，各个区域的负责人管事，好几个呢。
包大壮知道，光是让人盯着牌面，看不出啥玩意来。夜猫子的计划最直截了当，绑架、威胁啊。坏人不都是这么干的吗。
首先，西餐厅部分的某保洁员的老婆孩子的，就被夜猫子带人绑架了。这老头子看着普通，年轻的时候，做过店铺的伙计，基本的算账还是会的。
夜猫子的要求很简单，每天西餐厅的流水多少席面，伙计出身的老保洁员，数数是没问题的吧？夜猫子说了，你要是不干，就弄死你全家；干了，辛苦费，先給大洋呢。总之，对普通人，威逼利诱，这手段最粗鄙，也最实用。
中餐厅的某服务员，后勤部的某电工，吧台的调酒师，后台的某皮肉小姐……
手段很粗鄙，就是好使啊。没到三天，中餐厅的厨师和管事都被包大壮‘逮捕’了，保安队的一顿棍棒、皮鞭下去，供认不讳啊。
追缴赃款五百多块，不是大洋是纸币，真心不多。人犯的招供，当初是和伊原惠子合作贪污的，管事和厨师拿的是小头，大头都被伊原惠子收了，至于伊原惠子給了谁了，管事和厨师是不清楚的。
对这种人，包大壮没什么可怜的，吃的脑满肠肥的，该收拾就收拾，口供和人犯都移交給井上公馆了。
新招厨师和管事就是了吗。马面没白在刑事科混，包大壮也不管马面从哪里找的人，起码，听自己的就行呗。只要控制了管事和厨师，以后，起码，中餐厅部分，大致能清廉不少。
雨德轩餐厅最主要的食客，还是盂兰城的客商和大户人家，当然是中餐厅的业绩最高了。
借着这由头，中餐厅的部分服务员和收银员，都换了。这年头，最不缺的就是人，经济不景气，失业的人多了雨去了。雨德轩餐厅的效益好，薪水福利都高，愿意来的，多了去了。
很快，西餐厅的管事、收银员也落网了，保安队血粼粼的皮鞭下，谁扛得住？稍微有些证据由头，该招供的就招供了。
继续换人，招收新人，包大壮就是要找由头，大清理啊。
贵宾厅、后勤部……
盂兰城的夜色再次响起了枪声，为了抓捕小林清志，包大壮的护卫和小林清志以及同伙爆发了枪战，包大壮不相信井上公馆的人，找的是宪兵队的人配合行动。
小林清志和两个同伙虽说反抗激烈，架不住包大壮的护卫和宪兵队人多啊。
包大壮都没想到，连宪兵队都出面了，这个小林清志居然还敢拒捕，至于的吗？
一死一伤，小林清志被捕了，夜猫子带人翻腾小林清志的卧室，墙壁的暗格里，搜出大把的钞票，人赃俱获了。
剩下审讯的事儿，就是宪兵队中田一男的事儿了，管你小林清志是谁的人呢，包大壮才不关心呢。再说了，知道的内幕多了，对包大壮也不好。
随即，日本餐厅部分最后开始了大清洗。
包大壮巴拉巴拉，自己手头是真没人啊。于是乎，董七也回不去了，被包大壮任命为雨德轩餐厅的副总经理。雨德轩餐厅这么大，内部的事儿老多了，包大壮才懒得操心呢。
董七虽说没有武田那么善于经营，胜在可靠啊。雨德轩餐厅都这么火爆了，还不要个屁的精英人才啊。
至于刘一梅，从总务科里找了个机灵的人，塞进雨德轩餐厅的财务室，会计做不了，出纳总行吧？这个小姑娘好歹上过新学，识字会算数，被刘一梅带过好一阵，基本的简单的财务知识还是会点的。
年轻人嘛，学东西就是快啊。
财务室里，有了包大壮的人，这才最后安心了吗。
包大壮新设立了一个审计人员，复查财务账本的。当然，是兼职的。小野忠兵卫找的那个給大油访做会计的人呗，反正你是兼职的吗，到雨德轩餐厅隔三差五的审核一下账目，又不是不给你钱。
调查的结果，除了小林清志被宪兵队带走了，包大壮不知道口供。其他被抓的贪墨分子，招供的结果，都是伊原惠子指使的，伊原惠子拿大头。
伊原惠子都死了，还查个屁了。
三天后，木暮尘八被宪兵队带走了。
至此，包大壮手头的所有线索，都移交給宪兵队了，再也不关包大壮的事儿了。
随着大批的蛀虫被清理出去，雨德轩餐厅的营业流水是节节攀升，不到七天，已经翻倍了。足够的多的流水，才有足够的利润吗。
这才正常吗，这么贵的菜价，这么火爆的食客人流，不赚钱才见鬼了呢。
眼巴巴盼着的包大壮，终于等来了日本经理，哦，职务上是副经理。包大壮当然不能当真的，就像县公署的日本顾问，你还真当顾问咋的？这沦陷区，小鬼子才是说的算的。
日本副经理来了，也带来不少‘经营管理人才’，应该的吗，一朝天子一朝臣。你愿意换谁就换谁呗。雨德轩餐厅里的高级雇员，大致中日比例差不多。