鱼肉先片成一块块厚度适当的薄片，用蛋清和红薯粉先腌上。
“娘，添把柴火，我这里要起锅烧油啦！”
杨若晴拎起了长嘴小油壶。
“好嘞。”
锅里的油冒热气的时候，蒜末生姜葱末子一齐推入锅中，滋滋啦啦就一顿翻炒。
刘氏抱着孙氏亲手酿制的辣椒酱过来，“晴儿，下一步是不是要这个？”
杨若晴对刘氏笑着点头，舀了一大勺子搁入锅里，炒出香味后先将鱼排放入翻炒，葫芦瓢舀了一瓢井水添入锅中，水烧到滚泡的时候再将腌制好的鱼片放入水里，用筷子将它们抖开，不要抱团。
这个年代没有料酒鸡精耗油那些调料，但没关系，优质的食材讲究的是原汁原味。
用最简单的佐料点缀，关键是激发出食材本身的鲜美。
出锅之前搁点盐，然后捞在一只敞口的大海碗里。
一块块鱼肉白嫩嫩俏生生，带着一点儿微微的卷边。
事先准备好的花椒粒和干辣椒葱沫子洒在上面，再用炸热的菜籽油浇在上面。
又是一阵噼里啪啦如同剥豆子般的脆响后，花椒和干辣椒的香辣在高温下被彻底激发，融入底下的鱼汤里，渗透进每一块鱼肉。
“我先尝一口哈！”
刘氏迫不及待的抓起筷子，夹了一块冒着热气的鱼肉就往嘴里塞。
旁边人看得瞠目结舌。cizi.org 永恒小说网
孙氏的话才说了半截：“四弟妹烫啊……”
但是刘氏不怕！
她的嘴就像是一个耐高温的熔炉。
孙氏和王翠莲面面相觑，两个人都看傻了眼，但又不得不佩服。
“她四婶，味道咋样啊？”王翠莲笑眯眯问。
刘氏一口吞下，然后像猪八戒吃人参果那样一脸懵逼。
“糟了，我刚吃太快，忘记细细品爵了。”
“啊？”
“没事儿没事儿，我再尝一块，这回吃慢点儿。”
刘氏话音未落，筷子已经先动了。
又是一块冒着白色热气的鱼肉被扔进了嘴里，看得边上的三人再次直了眼。
杨若晴直接说：“做四婶的嘴巴，可真辛苦。”
王翠莲和孙氏都笑了。
这回，刘氏放慢了咀嚼的速度，边吃边用味蕾去细细感受，然后跟面前的三人一字一句描述出来。
什么先麻后辣，肉质细腻啥啥的。
说得砸吧着嘴，像个美食家一样。
听得王翠莲和孙氏半懂不懂的。
杨若晴直接塞了两双筷子给她们俩：“别问那么多了，大妈和娘自己尝。”
大伙儿都围着锅台尝了，然后纷纷哈着辣子夸赞。
眼瞅着刘氏的筷子趁乱又想伸过来，杨若晴赶忙儿挡住了。
“四婶，你这会子吃了，待会饭桌上可就没你那份了哈，你可得想清楚。”
“好好好，我不吃我不吃，留着待会下饭。”
……
晌午饭开饭前，杨若晴给拓跋娴送了晌午饭过去，孙氏给老杨头送了。
想到谭氏的情况，孙氏想给送些鱼和地锅饼过去。
被杨若晴拦下了。
“娘，今个桂玲他们回来，五婶肯定搞了硬菜，我奶不缺这一口吃的，咱等下回啥时候再送吧。”
鱼的份量有限，单独给谭氏送，若是谭氏是单独住老宅那倒没啥。
可谭氏如今跟五房住一块儿，自然也要给五房送一点。
给了五房，那住在一墙之隔的大房他们，不送你好意思吗？何况大房还有好几个小孩子呢！
“三嫂你别送了，人太多送不过来，到时候还容易得罪人！”刘氏已经把碗筷摆在桌上了，一边扭头给孙氏这打退堂鼓。
孙氏听从了刘氏和杨若晴的建议，打消了想法。
几个人围着桌子，吃得很是过瘾。
至于在床上养伤的杨华明，他可无缘吃到这么香辣的鱼。
因为他眼下在服药，服药就得忌食辛辣，但孙氏特别做了适合他的饭菜，青菜猪肝汤，除此外还夹了两块不辣的地锅饼给他解解馋。
比起刘氏故意捧着碗头堆满了辣鱼的饭菜故意去他床边晃悠，眼馋他，孙氏的做法真是让杨华明感动死了。
“幸好有三嫂照顾我，不然我得被姓刘的那个婆娘欺负死！”
“嘿嘿，有个婆娘在你身边欺负你，也是一种福气，你看外面那些老光棍老鳏夫，想要个人欺负自个都不行呢！”
对于刘氏这番言论，杨华明无语了。
不过仔细一想，好像还真是那么回事。福气福气，有福才有气嘛！
……
自从开始排水，白天黑夜一刻都不停歇。
水车不停歇，人员换着上，每个人卯足了劲儿踩半个时辰，就换下一个人上。
饭菜啥的骆家全包，吃的好喝的好，在河边搭了帐篷，夜里都在排水。
每天两个地方的安置点的村民睁开眼睛第一件事，就是去粥棚那里领稀饭和馒头，吃饱喝足再成群结队的来村口的排水点看排水。
住在半山腰学堂里的村民则去河边看排水，排水这件事竟然成了村里一个最大的娱乐项目。
就这样，村里的水位在一点点往下退，起初都要淹到成人的胸口，这会子退到了腰间。
这个时候，安置点有些脑子活泛的村民就开始蠢蠢欲动了。
有人把家里的大洗澡盆找出来，当做小船，停泊在村口，当有人想要进村去村后的排水点那边时，可以上这‘小船’，主人家在水里用绳索拖拽着小船往前行。
因为水位退了一些，没那么危险，进村的塘坝也露出了水面，好多人都想着回家去看看家里淹的情况。
于是，这种‘小船’便有了市场，通常是五个铜板一个来回，不分村里远近。
而这种‘小船’通常一回只能坐一个人，来往一趟赚五个铜板，跑勤快点，一天下来竟然能赚几十个呢！
村里有好几个人都在做这事儿，所以村口再次热闹起来。
而杨华忠他们这回没有拦截，但是跟大伙儿叮嘱了很多安全事项，又忙着排水去了。
这水一直排了七八天，村里的水位总算是退到了膝盖处。
而周边田地里的水也在持续的日头照耀下一天天蒸发，也慢慢往下退。
之前在村口的那些‘小船’已经做不到生意了，大伙儿撸起裤腿就能进村，妇人都可以涉水而过。