洗好了野菜。
接下来就是开始做腌菜和干菜。
王满选择了最简单的制作方法。
先是选取了一部分野菜。
甩了甩水。
直接挂在了晾衣绳上。
等风吹干再收起来就好了。
其实风干菜还有很多做法。
但都太复杂,也需要配料。
但对于刚刚起步。
什么都缺的王满和小备长炭来说就不合适了。
需要腌制的野菜。
还需要控水。
王满将这些野菜摊开。
等水控的差不多了再做。
忙了一早上。
时间也不早了。
王满洗了手开始做午饭。
以前。
小备长炭辛苦打工也没能吃饱肚子。
一天也就吃一顿或者两顿饭。
甚至于有时候还会饿肚子。
王满自然不会让小备长炭再过这种生活。
拿出汤窝。
再舀一碗半面粉。
两个人的饭。
这样的份量已经够了。
拿过小碗。
放一点点盐。
用温水化开。
王满开始了和面。
温盐水可以让面条更有味道。
也更劲道。
一边用筷子搅拌,一边将温盐水一点点的倒入。
面粉和水很快融合。
干面粉变成了散散的棉花团。
伸手捏了捏,看了看湿软度。
有些干。
再洒一些温盐水搅拌。
湿软度合适。
王满开始揉面。
温盐水不能多。
多了就成了面糊糊。
也不能少。
太少了面会很干。
揉不成面团。
王满的动作很快。
一手扶着汤窝的边。
一手快速的揉面。
五指抓住面团往怀里一带。
手掌快速下压。
一带一压。
动作的频率很快。
还不时地转一下汤窝。
随着王满的动作。
雪白光滑的面团出现了。
趴在一边看的小备长炭惊讶的张大了嘴。
好神奇。
干干的面粉。
变成了白白的团子。
像天上的云朵。
悄悄的伸出手戳了戳。
软软的,弹弹的。
呀~
小家伙发出了惊叹。
满舅果然是个魔术师。
从来没吃过面条的小备长炭被王满的手艺惊呆了。
小家伙迫不及待要见证新的美食诞生了。
王满笑笑。
拿出了擀面杖。
说是擀面杖。
其实是一段长些的竹节。
抛光了下而已。
拿出干面粉。
洒在压扁的面团上。
擀面杖用干面粉抹过。
这样不会黏连。
扁扁的面团被王满一点点擀开,变薄。
擀的时候还要不时的洒下干面粉。
防止面团粘在石板和擀面杖上。
“哇~云朵面团子变成了大月亮!”
看着云朵般的面团变成了圆圆的大面饼。
小备长炭惊讶的喊了起来。
今天的一幕太过神奇。
干干的面粉不断的变了形状。
比她偷偷看的马戏团魔术表演还要神奇。
小家伙在惊叹。
然而王满却有些不满意。
石板不是案板,不够平坦。
竹节做的擀面杖也只能是凑合用。
擀开的面还是不够薄。
这让王满对于购买灶具的想法更强烈了。
给小备长炭的美食有瑕疵。
让王满不能容忍。
但看到小家伙崇拜的眼神。
王满的心情瞬间好了起来。
大手一挥,下令道:
“小备,生火,烧水,煮面条。”
早就期待不已的小备长炭听到王满的话。
高兴的开始生火烧水。
清澈香甜的山泉水入锅。
火生了起来。
这让小家伙开心不已。
看满舅做美味的食物很开心。
但小备长炭不喜欢只是看着。
她想要和满舅一起做饭。
在小家伙小小的心里。
也有自己的小心思。
和满舅一起采野菜。
和满舅一起去小镇工作。
和满舅一起做饭。
和满舅一起吃饭。
和满舅一起洗脸刷牙。
和满舅一起睡觉。
和满舅一起起床。
什么都和满舅一起做。
干什么都和满舅在一起。
小备长炭要求的不多。
只想要这么一丢丢。
少吃点好吃的也行。
饿肚子也可以。
小备长炭都可以忍受的。
唯独不能和满舅一起。
小家伙接受不了。
毕竟除了满舅。
她现在一无所有了。
小备长炭不懂什么是一无所有。
但小备长炭不想一个人再生活在森林里了。
满舅来的这几天。
是小备长炭最开心,最幸福的日子。
和婆婆在的时候一样的幸福。
此刻。
王满走进了小备长炭的心里。
和婆婆站在了一起。
水开了。
咕噜咕噜的响了起来。
王满将洗好的草头下了锅。
该切面条了。
洒些干面粉,轻轻抹开。
折起一边。
再洒下干面粉,轻轻抹开。
再折起另一边。
洒下干面粉。
轻轻抹开。
两折之后。
王满拿着菜刀开始切面。
他要做葱花汤面。
面条要细面。
面切好了。
锅里草头熟了。
王满捞出了草头,放在一边。
等会做一个凉拌草头就着面吃。
轻轻的抖开两折的面条。
洒些干面粉。
十指抓起面条再轻轻的抖动。
让粘在一起的面条舒展开。
下入锅里。
一滚。
两滚。
下入切好的荠菜。
三滚。
两滚饺子三滚面。
面条熟了。
“小备,去拿碗!
满舅给你捞面条!”
王满用筷子搅着锅里的面条。
菜香,面条的香味随着雾气飘满了屋子。
“好了吗?
小备这就去拿碗来!”
站在锅边流口水的小备长炭惊喜的说道。
转身跑到架子边拿来了自己和王满的碗。
“满舅,
先给你捞面条,
你辛苦了,
小备最后再吃。”
今天做饭没帮上忙。
全是王满一个人做的。
小家伙有些心疼满舅。
暖心的话让王满哈哈一笑。
“面条要一起捞,
一起吃,
满舅可不想小备饿着了。”
小家伙早已经肚子咕咕叫了。
王满早就听到了。
拿过碗。
面条捞起来。
弹了弹。
“哇~瀑布!”
小家伙看着雪白的面条惊喜的叫了起来。
奇怪的比喻上王满又忍不住笑了起来。
面条捞入碗里。
再将煮熟的草头放上。
舀些热汤。
放些盐,滴几滴醋。
撒上葱花。
美味的葱花汤面做成了。
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