“江兄，你这个侯爷可是有十四倾的永业田，还有三百二十石的禄米，就是俸料，陛下说你不差这点东西，就没有给你，直接给了你下人。”李承乾笑着说道。
十四倾的永业田，这可是好东西啊，永业田是能够世袭的。
一千四百亩地，可比他在青龙坊和白鹿原那里的地多多了。
其实禄米不禄米的，他倒是不在乎，空间里的粮食太多了，只不过没有一个合适的理由，也不好往外拿。
现在有了永业田，那他家的粮食大丰收，也就说得过去了。
“这个皇帝对我还是真好，那个大郎，你能不能从你家的铺子里拿出一个，咱们哥俩做点生意？”江离笑着问他。
“做什么生意，是要卖你说的这个方便面吗？”李承乾眼睛发光。
“这玩意还不够你自己吃的呢，你说能卖出去吗，等以后我把这些人教会怎么制作了，咱们在想着咋么往外卖。”
“那你要卖什么？”
“卖炸鸡！”
“卖炸鸡？什么是炸鸡？”李承乾懵了。
“这个怎么说呢，就是把鸡给炸了，那个特别的好吃。”
“鸡给炸了，怎么炸？”李承乾就想听天书一样。
“算了，还是做出来之后，你尝尝就明白了。”
江离也不知道该怎么跟李承乾解释了，他就没有炸这个概念，解释起来还很麻烦。
其实他这个侯府有自己的店铺，就是靠近东墙的地方，有一排店铺，一进北门的右手边就是。
这也是侯府的产业，只不过有些是租出去了，收益当然都是归内帑，也就是皇帝自己的小金库，跟国库是分开的。
之所以带上李承乾，就是两人关系很好，自己也占了人家家里很大的便宜，有钱不带着兄弟一起赚，心里总觉得少了什么。
“你自己不是有店铺吗，别说你不知道，对，你这些文书连看都没有看，肯定是不知道了，边上那一排店铺都划给你侯府了，以后你可是比我有钱多了。
“什么，还有这好事？”江离觉得自己没有店铺，才找李承乾合作的，要是他知道自己有，肯定就先干起来，等看看效果之后，在拉上李承乾。
“你还是看看这些文书吧，省的都不知道自己的永业田在那里。”李承乾笑道。
“你还别说，我还真不知道。”江离一边说，一边打开了李承乾带来的那些文书。
店铺就在边上，里面的掌柜和伙计宫里已经收走了，人家换个地方，还能继续给宫里产生效益，江离想要开起来，就得自己找人了。
或者是直接租出去也行，很多坊内做生意的，都是租用别人家的店铺。
他的永业田没有在长安附近，因为这里已经没有田地了，他的永业田在蓝田的安道里。
他是蓝田侯，听李承乾的意思，一般京畿内的县是不分封的，李世民既然给他一个蓝田侯，可想而知，他顶着多大的压力了。
侯爵都有一千户，他也有，只不过是虚封，实封一户也没有，按照李世民的话，就是他江离不缺钱，要封户也没有什么用。
江离很想问候一下李二的媳妇们，想到他给的好处，还是选择原谅他吧，没有就没有，大不了找人干活的时候，支付一些报酬而已。
李承乾只不过是带着侯府的地契和一些文书过来了，至于他侯爵的其他东西，像官服、永业田的地契等，后续会有人给他送来。
江离在跟李承乾在侯府游玩，等着吃饭的时候，已经让来安安排人去购买鸡了。
唐朝人一般都是吃羊肉，牛肉不能吃，吃了违法，猪肉不违法，却没有什么人吃，偶尔吃点鸡肉，也不是作为主食的。
其实过两年，等马周当上御史之后，这鸡肉就成了素食，不再是肉食了。
“江兄，这鸡来了，该怎么炸啊？”李承乾见下人买回来了不少鸡，就吵着江离做炸鸡。
江离只好让来安只要鸡腿，让他们清洗干净。
弄好之后，腌制是关键步骤之一。将鸡腿用料酒、生姜、大葱、干辣椒等调料腌制，这样可以去除腥味并增加风味。
腌制时间至少半小时，以便调料充分渗透入鸡腿肉中。?
大唐可没有什么料酒，这还是江离从空间拿出来的，对李承乾说是黄酒，生姜喝大葱有，辣椒没有，江离也不会直接拿辣椒，而是用的辣椒面。
李承乾对这些不感兴趣，下人也不敢问，江离怎么说，就怎么做。
趁着腌制的时间，李承乾又吃上了他心心念念的方便面，看着这家伙一连吃了三个面饼，江离都怕他给撑着了。
等吃完饭之后，鸡腿已经腌制好了，这样就可以下锅油炸了。
不过新的问题出现了，那就是大唐没有油，不是没有油，是没有卫生油，只有炼制好的猪油和羊油。
好在府里有了厨娘，猪油和羊油还是准备了一些，要是大量使用，肯定不够，但是他们实验一下，还是很充足的。
江离又想到了榨油，这个要是不解决，后面大量售卖炸鸡的时候，油就供应不上了。
他空间里油是不少，但是这个怎么往外拿？
他自己做饭吃时，怎么用都无所谓，现在让厨房来做，不解释清楚，传出去就是麻烦的事。
在江离的指挥下，厨娘开始裹粉和裹蛋液，这个是外皮酥脆的秘诀。
将鸡腿先裹上一层面粉和蛋液的混合物，再裹上面包糠或脆皮粉，这样可以确保外皮酥脆且不易脱落，但是这两样，江离不想往外拿，也就没有用。
最后是炸制过程中，需要注意油温和火候的控制。
初次炸制时使用中火，让鸡腿定型并炸至八成熟，然后再用高温复炸一分钟，以确保外皮极致酥脆。还要注意翻动鸡腿，使其均匀受热。?
“太好吃了，江兄，你是怎么想出来的啊？”
李承乾已经吃饱了，但是炸鸡出锅后，还是不影响他继续开吃。
江离简单尝了一下，没有他原世的好吃，尤其是油不对，东西的味道就变了。
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