第188章 厨房展示刀法

王宝珠:” 这个配菜弄好了,调料也弄好了,然后就是八角呢?”

王宝珠:” 先起锅烧油,看着油温到达五成热,把这肉给倒进去了。然后翻炒一下,把这葱姜蒜都给倒入呢。把这八角给扔进去,一直炒香,再放入料酒,老抽……这时候记得一定要翻炒均匀,看着肉都散开了,然后再放入……盐,鸡精……”

王宝珠:” 翻炒大约20秒,然后倒入清水。一般这个肉和汤的比例是1:3左右,开大火把这汤给煮开了,放入胡椒粉,放入13香……”

王宝珠:” 煮上五分钟左右放入淀粉,至少这肉能够坨起来。然后再放入这葱花,这一定要用小葱,这绿色的很好看……这个就算做好了,然后就是这手工面条。我早晨和好了面,这个就不教你了……等以后有机会再说,把这面擀成面条……”

王宝珠:” 行了,这个弄好了,你去起锅烧水呢,一会儿咱们下面条,我顺便把这牛肉,羊肉都切一盘呢。王宝珠刀法飞快,这两盘菜很快就弄好了,然后就是土豆丝呢。”

张梦彤:” 张梦彤看到婆婆切土豆丝,也就赶紧过来了,妈,这个你让我看仔细点。”

王宝珠:” 王宝珠这才放慢了速度,两个土豆丝他最多也就是一分钟的时间就应该切好呢。可是这妈让他有点飘了,整整切了两分钟呢!”

张梦彤:” 嗯……看来以后这刀法要好好的练习了。”

王宝珠:” 能够把这个练好以后切个菜没问题呢。至少你体内的力量能够释放出来呢。”

张梦彤:” 嗯……内心想着有个时间一定要好好练习一下呢。”

王宝珠:” 行了,还有这个菜,一会儿弄好了芹菜拌杏仁呢?一般咱们在家最多也就是四个菜,六个菜再多的话,咱们就吃不完了。行了,一般都是一个肉菜或者两个肉菜,这是不能多的……”

张梦彤:” 嗯……妈,这有什么规矩吗?”

王宝珠:” 平时咱们在家倒没什么规矩。一般也就是四个菜或者六个菜够吃就行了。如果有客人的话,至少要八个,十个,12个……最多16个菜,两个汤。这要根据人数来定的。”

张梦彤:” 嗯……我看你刚才切土豆丝……”

王宝珠:” 你小声点,别让你爸听到了。”

张梦彤:” 嗯……”

王宝珠:” 以后你就懂了,一个是你体内掌握的力量在,一个是你的体力要均衡的……练功的时候你体内的力量可能出现混乱,所以一般练功的菜,别人最好不要吃呢!如果是正常人,还可以像咱们这种……最好不要食用,不然的话……”

张梦彤:” 嗯……”

王宝珠:” 好了,这四个菜好了……一会儿把这土豆丝炒了就行,咱们看这水也开了,该弄面条了。”

张梦彤:” 这个让我来吧,擀面条我还是会的……”

王宝珠:” 那行,交给你了……你爸吃面条要求的很高呢!”

张梦彤:” 嗯……”我尽力吧,赶的薄一点,然后再弄的筋道一点呢。

王宝珠:” 嗯……只要你能控制住身体的力量就没有问题呢!这个面条一会儿切成一指宽就行。”

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