叶知远的腰板更加挺直了，他看着管元仲，后者面色阴晴不定，那几个厨子还没明白怎么回事，呆呆地站在那里。
管元仲突地指着那几个厨子喝道：“你们到底是谁加害的余坊主，快快从实招来，免得牵连别人！”话里的意思是保得一个便是一个。
他倒不是怜惜那几个厨子，而是没了他们，便少了一道最重要的招牌菜，天香楼的生意只怕会大受影响。
那几个厨子看到不过是平常的烤制烧鹅过程，只是加了些雄黄粉而已，还没想到这是一个试验呢，就被指是杀人凶手，顿时都发懵了，“噗通”一声全跪下来了。
洪壮比较精明，他大概明白了状况，叫起撞天屈来：“承蒙大掌柜青眼，不远千里从岭南聘请我们过来做大厨，我们感激得很，怎么会做杀人的事情？再说，这余坊主到底是什么人我们都不晓得哩。”
叶知远把手一挥：“你们五人都有嫌疑，须全部带回刑捕房严加盘查，辩解的话留到衙门再说。”对那仨捕快道：“把他们绑好，带回刑捕房。”
林益源等人正想去绑那几个厨子，管元仲突然又把手一拦：“慢！”
“管掌柜，事情不是说好的么？你怎么又来拦着了？”叶知远皱起了翍头。
管元仲不紧不慢地说道：“没错，事情是说好的，证明到有砒霜，就让你们把人带走。但我却有疑问。”
“你还有什么疑问？”叶知远问道。
管元仲转头问叶知秋：“叶小姐，请问你是如何得知雄黄遇热成砒霜的呢？哪本书籍有记载？”
叶知秋心头一凛，淡淡地说道：“我看过的书很多，听过的典籍也很多，你若问我，我也不记得了。你别管我是怎么晓得的，这砒霜在吊烧房总是可以得到的。”
“可这烧鹅到底是不是真有霜毒，我可不敢相信呢。”管元仲提出了质疑。
叶知远怒道：“许先生是出了名的杵作，经他检验还有假？”
“没错，许先生是出了名的杵作，但他也是你们衙门里的人。”管元仲悠悠说道，意思很明显，他信不过杵作的话。
叶知远脸色一沉，冷冷地说道：“原来你是怕我们从中做假，那好办，你们可以找信得过的大夫来检验，不过人我就要先带回去。”
“叶捕头此言差矣，如果经我们请的大夫检验这鹅根本没砒霜呢，那几位洪师傅不是平白受屈了？再说你们这样把人带走，烧鹅便无法出炉，对我们天香楼的生意可有很大的影响，这损失谁来负责啊？”
“管掌柜，你这是包庇嫌犯？”
“不敢，要不这样，你们先回去，等明日后日我们请了信得过的大夫再重新做一次试验，证实了雄黄确能化作砒霜，人你们再带回去审。”
叶知远道当然不同意：“如果这几个厨子逃跑了呢，这责任又谁来背啊？”
“我们自有护院看管住，跑不了。”
“你们的护院个个好身手，倒是能看管得住，但问题是他们都是你们天香楼的人啊。”叶知远这话的意思是你信不过我，我也信不过你，可谓是针锋相对。
天香楼那班护院打手们听到这话可不爽，呼啦呼啦一堆人又把叶知远等包围住了，人数比之前还更多。管元仲估计也是成心的，并不喝斥他们。
叶知秋环顾了那班凶神恶刹的护院一眼，对管元仲说道：“管大掌柜，你这么做可不对。不论如何，我们是官府的人，奉命查案罢了，你们这算什么意思呢？”
管元仲笑道：“叶小姐这话说得我们像黑店似的，其实我们天香楼，无论厨子、杂役还是护院，都是奉公守法之人，怎么会跟你们过不去呢？虽说奉公守法，但也不能任人鱼肉啊，你们要走我们不敢拦着，但你们要从我们这里捉走无辜的人，只怕这些兄弟不答应！尤其是脾气比较毛燥的，我也怕是拦不住啊。”
管元仲这句说奉公守法，那句说无辜之人，这话说得就像天香楼受了冤屈一般，还暗示如果打将起来，他不会拦着。
叶知远几经受人这样要胁？他豹眼一瞪，手里按着刀柄，喝道：“什么叫无辜之人？明明是你们的厨子用此等毒计害人，不想被我们识穿，却用这等巧言辩驳。”
管元仲哼了一声，道：“可我说的话难道就没道理了吗？”
这时那班围着的护院打手一个个擦踵磨拳，或拿刀，或拿棍，或拿枪，越围越紧，这个说：“大掌柜说得有理”，那个说：“不能任由官府欺凌”……
动静越闹越大，好些食客已悄悄退场。
叶知秋一看，自已这边只有她与哥哥、三个捕快加上杵作总共才六个人，而对方也不知道有多少人，如果管元仲真要横起来，也是难办。
不过她却不好劝叶知远退让，这种情况，也势必不能退让，否则以后还怎么办事？
叶知远拔出刀来，林益源也把刀拔出来，孔家兄弟把腰间的双节棍紧握手中，双方像斗鸡似地互相瞪着，眼看就是一场恶战。
叶知秋悄悄在她哥哥耳边说道：“擒贼先擒王，等下我们两相配合，出其不意拿下管元仲就好办了。”管元仲也不知道是否听到了她的话，那张笑弥佛的脸上突然笑了一下，却是皮笑肉不笑。
叶知秋紧紧注视着管元仲，突觉背后有劲风袭来。原来是一个护院率先发难，他见叶知秋是女流，手里的大环刀当头向她劈来，也称得上是又快又狠。
叶知秋闪身一避，倏地蹿到管元仲身后，就想扼住他的脖子。这一下出其不意，原以为管元仲避无可避，哪知眼前一花，管元仲不见了身影。
叶知秋怔了怔，定睛一瞧，管元仲已出了圈子，他手一挥，四周的打手全扑了上来。
叶知远本来想配合妹妹擒拿管元仲的，没想到他身法如此快捷，正想再袭击，已有好几个打手向自已围殴而来，没办法，只好先行抵挡。
叶知秋、林益源等人也被打手围攻，双方形成一场混战，管元仲却没加入，只在不远处观望。
叶知秋暗暗叹了口气，擒王不成，势必久战，而天香楼的打手多，形势对已方非常不利。
这时，有一句话遁入管元仲耳内：“住手，你上三楼来。”