除了野生菌和火候，熬制野生菌汤还需要添加一些辅料，如鸡肉、瘦肉、枸杞、红枣等。
这些辅料不仅能增加汤的口感和营养，还能与野生菌的鲜美相互融合，形成独特的风味。
在熬制过程中，还可以根据个人口味添加适量的盐和调味料，以提升汤的鲜美度。
而菌子的选择是重中之重。
云南，这片被誉为菌子王国的土地，以其丰富的野生菌资源而闻名遐迩。
在这片神奇的土地上，生长着无数种珍贵的菌子，它们不仅是美食界的瑰宝，更是大自然赋予人类的珍贵礼物。
但其中能称之为极品的只有三种：松茸、牛肝菌、黑松露。
松茸被誉为“菌中之王”的松茸，因其生长环境特殊，无法人工种植。其肉质肥厚，香味浓郁，是极为名贵的野生食用菌。
松茸的烹饪方式多样，无论是切片烤制还是煮汤，都能散发出迷人的香气。
《舌尖上的龙国》第一期就用近半的篇幅介绍了松茸，可见一斑。
牛肝菌是一种统称，因其肉质肥厚、形似牛肝而得名。
其中，美味牛肝菌是最为常见的一种，味道香甜可口，营养丰富。除了新鲜食用外，还可制成干货供长期保存。
著名的美味毒菌子“见手青”就是牛肝菌中的极品。
还有一种被誉为“黑色钻石”的菌子，黑松露。
黑松露菌是世界十大名菌之一，价格昂贵堪比黄金。
它含有丰富的蛋白质、18种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，具有极高的营养价值和药用价值。
然而，由于黑松露的产量极为稀少且采集困难，因此其价格一直居高不下。
除了这些最昂贵稀少的，鸡枞菌也是非常鲜美的，筐子里现在就有不少。
鸡枞因其菌肉与鸡肉相似而得名，味道鲜美无比，令人回味无穷。
鸡枞在云南有着丰富的种类，如白蚁菇等，都是极为珍贵的食用菌，物美价廉，备受欢迎。
其实菌子不像五谷粮食那样有具体的成熟月份，夏季之所以是菌子季，是因为夏季雨多，每年七八月是云南的雨季。
而菌子都在雨后快速生长，所以这段时间的菌子才是最多也是最鲜美的。
本地人也都会在这个季节上山采菌子。
篮子里大把的鸡枞菌都还带着露水，可见其新鲜程度，可惜没有见到松茸和黑松露以及见手青等等最珍贵的种类。
当然，染坊的孃孃们并不是小气，而是这几种菌子最贵，一般都早早的被本地的采菌人早早布下标记，第一时间采走售卖去了。
这可是他们一年之中收成最好的时候，靠山吃山。
而且，很多鲜美的菌子是有毒的，必须达到一定的烹饪条件才能食用。
所以本地人也不敢随便把这种菌子送给外人，万一烹饪有误导致中毒可不是闹着玩的。
都说云南菌子中毒了可以看小人，见到种种有意思的幻象，甚至引得很多游客慕名而来就想体验一次。
但这是大错特错。
菌子中毒的人群里，只有十分之一的人可能看到幻象，另外九成的人都只有上吐下泻，头晕目眩的感受，纯属遭罪，甚至还会挂掉
王霆如今熟练掌握了本地菜的烹饪，对于毒菌子的分辨当然了如指掌，各种菌类的烹饪方式也是信手拈来。
此刻，
配菜已经洗好切好，米线也用清水泡上了，王霆即刻开始制作高汤！
1个小时后...
刘天仙穿着舒适的睡裙打开房门，一边擦着头发一边对楼下道：
“晚饭准备的怎么样了？要是不会做咱们就还去那...好香啊！”
刘天仙瞬间停滞了手中的动作，像是被定住了一般，惊呆的看着楼下餐厅的方向。
足足静止了半分钟。
被空气中弥漫的香味硬控了30秒。
高汤的味道！
刘天仙觉得这是她闻到过最美味的浓汤，简直让人神魂颠倒，馋虫翻涌。
她肚子立刻咕咕的叫个不停，带着还滴着水珠的秀发就快步走下了楼。
听到身后的脚步声，腰间系着围裙的王霆一脸佩服的看着她：
“我真服了，你洗澡竟然能洗一个小时？再不出来我就要冲进去看你是不是昏迷了...”
刘天仙的目光却直勾勾盯着锅里蒸冒着热气的高汤，金黄色的汤汁咕嘟嘟的翻滚着，里面似乎有很多美味食材。
“这是什么汤！好鲜！”
她无比好奇。
王霆淡然一笑，舀起一勺浓稠的汤汁说道：
“野山菌高汤，已经熬了一个小时，你马上就能尝到了。”
这一锅汤之所以能熬得这么浓稠鲜美，绝不只是野山菌的功劳，而是里面各类配菜。
刘天仙洗澡的时候，王霆专门去街上的邻居家里借来了新鲜的肉类。
农家走地鸡：
这是在大理黑土地上自由散养的土鸡，吃的是野生的菌子和虫草，喝的是苍山的露水，绝对是鸡中之霸。
云南土猪肉：
云南的土猪肉是全国最有名的，土生土长的八眉猪，肉质鲜美，肥瘦鲜明，是大肉之王。
洱海鲜鲫鱼：
洱海中鱼类众多，但最适合熬汤的还是鲫鱼，洱海一直被大理视为命脉，环境治理从未放松，鱼类也都鲜活无污染。
有这些极品肉质作为汤底，再加上当天刚刚采摘回来的鲜美菌子，这样熬出来的高汤绝对让神仙来了都流口水！
值得一提的是，熬糖的锅也不是普通铁锅，而是本地的石锅。
石锅相比铁锅更适合熬汤，石锅受热均匀，不易变味，用石锅熬制一小时的汤比铁锅熬三个小时的还要地道。
最后的最后，这道高汤还经过了王霆自带的【100%口味加成】buff，刘天仙怎能不被硬控？
很快，王霆将两碗米线盛了出来，放在桌上。
他洗个手的功夫，回头就看到刘天仙已经按耐不住的拿起筷子开始吃了。
“小心烫着...”
王霆无奈笑道。
下一刻，刘天仙的双眸已经失神了，再次僵直。
...